Frigideira Caipira Ingredientes: 500 gr. de Picanha cortada em tiras pequenas; 01 cebola grande cortada em rodela; 200 gr. de abacaxi cortado em cubos; 200 gr. de cenoura cozida e cortada em palito; 200 gr. de mandioca cozida e cortada em cubos; 200 gr. de palmito picado; 200 gr. de azeitonas sem carroço; 200 gr. de tomate cortado em cruz; 01 pimentão verde cortado em tiras; 200 gr. de mussarela ou queijo de minas em fatias; tempero a gosto. Preparo: Tempere a carne e refogue numa frigideira ou num disco de chapa, deixado cozinhar até desaparecer toda a água da carne, coloque a cebola refogando bem. Em seguida coloque a cenoura, a mandioca, o pimentão, o tomate, a azeitona, o palmito e o abacaxi. Cubra com a mussarela deixando derreter até cobrir toda a frigideira. Sirva quente.

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