Italian Lemon Biscuits Ingredientes - 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo - 1/3 xícara (chá) de açúcar - 1 1/2 colher (sopa) de leite - 1 colher (chá) de fermento em pó - 60 g de gordura vegetal hidrogenada - 1 pitada de sal - raspas de 1 limão - 1 colher (café) de essência de baunilha - 1 ovo pequeno Cobertura - 1 xícara (chá) de glaçúcar peneirado - 2 colheres (sopa) de suco de limão - 1 colher (chá) de raspas de limão Modo de Preparo Misture a farinha com a gordura até obter uma farofa, junte a raspa de limão, baunilha, ovo, sal, açúcar e acrescente o leite morno, o fermento amassando bem até obter uma massa lisa e macia. Deixe descansar por 10 minutos. Monte as rosquinhas e leve para assar em tabuleiro untado. Depois de frios, banhe-os na cobertura de limão. Para a Cobertura: misture muito bem, todos os ingredientes.

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