Biscoitinho de Côco Ingredientes - 2 colheres (sopa) bem cheias de açúcar - 300 g de farinha de trigo - 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó - 50 g de coco seco ralado - 200 g de manteiga - 2 colheres (sopa) de leite de coco - 1 gema para pincelar - 50 g de coco seco ralado para salpicar sobre os biscoitos Modo de Preparo Junte o açúcar, a farinha, o fermento, a manteiga, 50 g de coco ralado e o leite de coco, misture até que a massa ligue bem. Quando ficar bem lisa, faça os biscoitinhos. Pode ser bolinha ou então fazer um rolo tipo nhoque, corte os quadrados, achate levemente com garfo. Pincele com gema e salpique o resto do coco por cima. Asse em forno pré-aquecido.

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